Nelly, entre science et terrain
Par Nolwenn Quiot-Ducarre
Depuis son arrivée chez Vignobles & Compagnie il y a deux ans, Nelly s’est imposée comme un maillon essentiel de notre équipe technique. Son poste d’œnologue acheteuse est à l’image de sa personnalité : rigoureux, curieux et surtout toujours en mouvement.
💼 “Ce que j’aime dans mon entreprise, c’est d’avoir un poste qui demande pas mal de polyvalence”, confie-t-elle. Et à juste titre : son quotidien oscille entre achats en vrac, suivi qualité, échantillonnage, préparation de concours et même vinification sur le terrain au Château des Sources. Des missions qui demandent autant d’intuition que de précision.
« Les œnologues sont un peu les docteurs du vin »,
nous explique Nelly.
🧪 Et comme tout bon médecin, elle sait diagnostiquer, prévenir et ajuster ! Certains œnologues travaillent exclusivement en laboratoire, d’autres évoluent dans des fonctions plus commerciales. Nelly, elle, fait le lien entre ces deux mondes, assurant la cohérence et l’excellence de nos vins de la cuve à la bouteille.
Ce regard croisé entre technique et produit final, entre analyse et dégustation, est précieux. Il reflète parfaitement l’esprit Vignobles & Compagnie : un profond respect du métier, allié à une volonté de faire avancer la filière en restant ancrés dans la réalité du terrain.
Chez V&Co, nous valorisons les profils comme celui de Nelly : engagés, passionnés, dotés d’un vrai sens du collectif et d’un œil affûté sur la qualité. Grâce à elle, c’est toute la chaîne du vin qui gagne en justesse et en exigence.
Un grand merci à Nelly de faire rayonner le vin, jour après jour, avec autant de rigueur que de sensibilité. 🍷
🎥 Un portrait à retrouver prochainement en vidéo sur notre page LinkedIn.
