Vins nature : transparence, terroir et engagement
Les vins « nature » s’inscrivent dans une viticulture minimale : vendanges manuelles, raisins issus de l’agriculture bio (ou en conversion), fermentation spontanée, absence d’intrants œnologiques, et sulfites très réduits ou absents. Leur certification s’est structurée pour guider les consommateurs vers des produits authentiques.
Deux certifications majeures en France :
- Vin Méthode Nature, reconnue par l’INAO, impose un cahier des charges strict : raisins bio, fermentation naturelle, sans filtration ni techniques agressives, et sulfites inférieurs à 30 mg/L. Deux logos distinctifs permettent d’identifier si des sulfites ont été ajoutés ou non.
- D’autres initiatives privées comme VinNatur ou Syndicat de Défense des Vins Naturels revendiquent une approche similaire, mais sans le même niveau de reconnaissance institutionnelle.
🌱 Pour le consommateur, ces labels offrent un gage de transparence, garantissant des vins respectueux du vivant et de leurs terroirs, réellement naturels dans leur expression.
🌱 Pour le vin, la certification « nature » est une valeur ajoutée forte. Elle parle d’un vin vivant, d’un savoir-faire artisanal, d’une esthétique gustative unique — autant d’éléments recherchés par une nouvelle génération d’amateurs.
🌱 Pour le vigneron, suivre ces certifications exige précision, rigueur et traçabilité, mais valorise son engagement dans une démarche originale et qualitative portée par des amateurs en quête de sens.
Ces certifications, accompagnées de chartes claires et contrôlées, permettent de distinguer le vrai du faux dans un marché pourtant encore peu régulé.
Pour en savoir plus : Le label – Vin Méthode Nature – Vin Méthode Nature
Équipe V&Co
