HVE : un label rassurant, à connaître pour mieux choisir
La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification de niveau 3—le plus élevé—destinée aux exploitations agricoles dont les pratiques respectent la biodiversité, la gestion responsable de l’eau, la limitation des intrants phytosanitaires et la fertilisation raisonnée. Elle repose sur des indicateurs mesurables et des audits réguliers par des organismes indépendants.
🌱 Pour le consommateur, c’est un gage que le vin provient d’une viticulture soucieuse de l’environnement, au-delà du strict cadre réglementaire. Le logo HVE permet d’identifier en un coup d’œil un engagement concret, tout en restant accessible à un large réseau de vignerons.
🌱 Pour le vin, cette certification valorise un positionnement durable, tout en préservant une certaine souplesse : elle n’interdit pas l’usage de produits phytosanitaires, mais en limite la fréquence. Ce juste milieu permet à des viticultures raisonnées de s’inscrire dans la transition environnementale sans basculer dans des normes plus restrictives comme celles du bio ou de la biodynamie.
🌱 Pour la viticulture, obtenir le label constitue un investissement : durée de trois ans, accompagnement technique, audits internes ou collectifs. Mais c’est aussi une valorisation collective et un levier différenciateur dans un marché de plus en plus attentif à la responsabilité écologique des produits.
Pour s’informer : Qu’est-ce que la Haute Valeur Environnementale ? | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
Equipe V&Co
