🌿Environnement : Quand la chaleur façonne la vigne

Comprendre l’impact des fortes températures sur le raisin La chaleur joue un rôle fondamental dans le cycle de la vigne. Elle favorise la photosynthèse, accélère la maturation et permet le développement des sucres dans le raisin. Mais lorsqu’elle devient excessive, son impact peut profondément modifier l’équilibre du vin. Des températures…